- La más reciente Encuesta Nacional Agropecuaria estimó que 105.211 toneladas de alimentos se pierden en poscosecha.
Bogotá, 1 de octubre de 2026 (@SomosRegionMBC). La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que cerca del 13 % de los alimentos producidos en el mundo se pierde después de la cosecha y antes de llegar al comercio minorista. En América Latina y el Caribe, el organismo internacional reportó en septiembre de 2026 que el 11,6 % se pierde en producción y poscosecha.
Mientras que en Colombia el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), a través de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), reportó en 2023 que 105.211 toneladas de alimentos se pierden en la poscosecha en 27 departamentos de Colombia. Las frutas y verduras representaron cerca del 56 %, con 58.898 toneladas.
El desperdicio se produce en la venta minorista, los servicios de alimentación y los hogares. De acuerdo con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), en 2022 se generaron 1.050 millones de toneladas de desperdicio en estas etapas, de las cuales el 60 % correspondió a los hogares.
Reducir esas cifras exige decisiones sistémicas en cada tramo: cuidar la cosecha y el transporte, vender y consumir a tiempo, y aprovechar los residuos que inevitablemente se producen.
Para enfrentar este reto, la Región Metropolitana Bogotá – Cundinamarca (RMBC), la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), la Región Administrativa y de Planeación Especial (RAP-E) Región Central y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) avanzan en el diseño del Sistema de Abastecimiento Regional Agroalimentario (SARA), una propuesta integral que busca garantizar el acceso sostenible, seguro y oportuno a alimentos frescos y transformados en toda la región.
Hoy, el SARA reúne a quienes pueden actuar en cada tramo de ese recorrido, en el marco de la Séptima Semana por la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos de Bogotá, organizada por la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE) y prevista entre el 28 de septiembre y el 9 de octubre de 2026.
En el marco de esta semana, sector público, academia, empresas y organizaciones en torno a la prevención, el aprovechamiento y la circularidad, tendrán la oportunidad de conectar las conversaciones de la ciudad con las decisiones de la región que la abastece. Cada actor puede preguntarse qué alimentos se pierden o desperdician bajo su responsabilidad, en qué cantidad y en qué momento, y con quién debe coordinarse para evitarlo.
En ese propósito avanza Aliméntate de Región, iniciativa conjunta de la Región Metropolitana, la SDDE, la RAP-E y la FAO. El convenio traza la hoja de ruta de abastecimiento y en herramientas de información y gobernanza para orientar decisiones compartidas. El SARA vive en los vínculos diarios entre campo y ciudad.
Fortalecerlo exige escuchar a quienes producen, transportan, venden, cocinan y consumen, además de quienes recuperan excedentes aptos y aprovechan residuos. Reducir las pérdidas antes de la venta minorista y los desperdicios en el comercio y el consumo permite aprovechar cada cosecha y ampliar la disponibilidad de alimentos en Bogotá, Cundinamarca, la región central y el país.
¡Aliméntate de Región, porque una región bien conectada es una región bien alimentada!
Sigue la conversación en redes sociales con los numerales #AliméntateDeRegión y #MesPDA
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